有些減肥的人，完全不敢碰澱粉等碳水化合物。不過，減重醫師蕭捷健表示，研究發現，選在運動後吃碳水化合物，身體能把碳水儲存在肌肉裡的肝醣，並同時燃燒了更多的脂肪，因此，只要運動得當，運動後吃澱粉，反而有助增加肌肉量。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出，日前有減重學員，在運動後吃了麵包，感到無比後悔，其實根本不需要後悔，因為這些麵包加上蛋白質，能幫助增肌。

蕭捷健指出，減重的人可能會擔心運動後吃麵包、義大利麵這類精緻碳水化合物會變胖，但一項來自加拿大的研究卻顯示，只要運動得當，完全不用擔心。



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